Thème 1 : Cuisson
Assurer l’installation, la mise en service et la maintenance des équipements de cuisines professionnelles : installation, mise en service et maintenance d’un équipement de cuisson de cuisine professionnelle et des métiers de bouche.
Thème 2 : Extraction
Assurer la mise en service et la maintenance des équipements de ventilation de cuisines professionnelles : mise en service et maintenance d’un équipement de ventilation de cuisine professionnelle et des métiers de bouche.
Thème 3 : Laverie
Assurer l’installation, la mise en service et la maintenance des équipements de laverie de cuisines professionnelles : mise en service et maintenance d’un équipement de laverie de cuisine professionnelle et des métiers de bouche.
Thème 4 : Buanderie
Assurer l’installation, la mise en service et la maintenance des équipements de buanderie de cuisine professionnelle et des métiers de bouche.
Thème 5 : Matériels de préparation
Réaliser la maintenance et l’entretien des équipements électromécaniques de préparation.
Le Centre de Formation Technique des Cuisines Professionnelles vous propose des parcours de formations immersifs alliant théorie et pratique autour de 5 thèmes.
Nos formations dédiées aux installateurs de matériel de métier de bouche :
Cuisines professionnelles, boulangerie-pâtisserie, boucherie charcuterie
Nous proposons des formations variées dans différents formats :
Formation courte généraliste
1 à 5 jours
Formations marque
24 h
NOS FORMATIONS PHARES
QUI SOMMES-NOUS ?
De nombreux installateurs nous ont confié leurs difficultés à trouver des formations réellement adaptées à leurs besoins : concrètes, ciblées et animées par des formateurs expérimentés du terrain.
C’est pour répondre à cette demande que le Centre de Formation Technique des Cuisines Professionnelles (CFTCP) a vu le jour en juin 2025.
Nous proposons des formations courtes, pratiques et spécialisées, destinées aux professionnels en activité ou en devenir : techniciens, monteurs, dépanneurs d’équipements de métiers de bouche (cuisine professionnelle, boulangerie, charcuterie).
Notre catalogue s’articule autour de 5 grands domaines : Cuisson, Extraction, Laverie, Buanderie et Matériel de préparation.
Les formations peuvent se dérouler :
- Au sein de notre plateau technique, équipé pour des mises en situation réelles,
- ou directement dans vos locaux, pour une adaptation optimale à vos équipements et contraintes
NOS PARTENAIRES
Capic est un fabricant français spécialisé dans les équipements de cuisson pour cuisines professionnelles. Reconnue pour la robustesse et la performance de ses matériels, la marque propose notamment des fourneaux, sauteuses, friteuses et autres solutions adaptées à la restauration collective et commerciale.
Fondée en 2013, Clouddi édite et intègre des logiciels de gestion pour les professionnels de la maintenance, du dépannage et de l’installation en biens-d’équipement.
Forts de plus de 20 ans d’expérience dans un secteur en constante évolution, nous concevons des applications métiers pour des entreprises de divers secteurs dont l’activité repose sur des interventions techniques chez le client. Notre mission est de vous offrir un avantage concurrentiel en proposant des solutions clés en main, parfaitement adaptées à vos besoins.
Nous combinons notre expertise en matière de services aux entreprises avec une connaissance pointue de vos attentes pour renforcer votre performance commerciale et votre rentabilité.
Hobart est une marque de référence dans les équipements pour cuisines professionnelles. Elle est particulièrement connue pour ses lave-vaisselle industriels, ses mélangeurs et ses solutions de préparation alimentaire, réputés pour leur fiabilité et leur longévité.
Krampouz est un fabricant breton spécialisé dans les appareils de cuisson dédiés aux crêpes et galettes. La marque est devenue une référence dans le domaine des crêpières professionnelles, utilisées aussi bien en restauration qu’en événementiel.
Retigo est un fabricant spécialisé dans les fours mixtes professionnels destinés aux cuisines de restauration. Ses équipements allient précision de cuisson, efficacité énergétique et technologies modernes pour faciliter le travail des chefs et garantir des résultats constants.
Robot Coupe est une marque française reconnue mondialement pour ses équipements de préparation culinaire. Elle propose notamment des coupe-légumes, cutters et blenders conçus pour optimiser la productivité et la précision dans les cuisines professionnelles.
Winterhalter est une entreprise allemande experte dans les solutions de lavage pour la restauration professionnelle. Elle conçoit des lave-vaisselle performants, associés à des produits lessiviels et des systèmes de traitement de l’eau, afin d’assurer une hygiène irréprochable et une efficacité optimale en cuisine.
BESOIN D’AUTRES FORMATIONS ?
Grâce à notre partenaire AMC Formation, bénéficiez d’un autre catalogue de formations pour enrichir vos compétences !
CFTCP organisme certifié Qualiopi
Nous proposons des formations variées sous différents formats
La qualité est dans notre ADN ! CFTCP est un organisme de formation certifié qualité Qualiopi depuis le 24/09/2025. Cette certification atteste de la qualité de l’organisation de nos formations. En fonction de votre situation et de votre budget disponible, cette certification vous permet de bénéficier d’une prise en charge de la part des financeurs (OPCO, France Travail).